UNIQUE :Cuisine du XXI siècle : RACINES d’ ANTAN
CYCLE DE CONFERENCES avec dégustation
Présentatrice : Nicole Collins, spécialiste en cuisine vivante , rapide,économique et énergétique, du terroir et d’ailleurs .Cuisine de plantes potagères, sauvages ,ornementales et vivaces comestibles.
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Au fil des cinquante dernières années, les rites alimentaires saisonniers se sont peu à peu amenuisés jusqu’à disparaître presque totalement de nos tables. Des recherches de plus en plus nombreuses émanant de divers horizons nous confirment que tout en provoquant une rapide satiété, ces rites évitaient l’accumulation des déchets et des surplus dans l’organisme.
NOUS PROPOSONS
- Investir très peu de temps, réduire la vaisselle au minimum, se nourrir très sainement : tout transformer !!
-10 séances pour vous munir de bases essentielles qui assurent l’entretien de la santé tout en réduisant vos budgets énergétique et alimentaire !!
- Utiliser les légumes feuilles et racines, les légumineuses, céréales, plantes aromatiques spécifiques à chaque saison, riches en nutriments essentiels et indispensables.
-Les adapter à ce que nous offre la science de la nutrition pour élaborer des mets savoureux et diététiques tout en réduisant au minimum le temps de cuisson.
-Associer le cru et le cuit pour découvrir que le tout peut être plus goutteux et énergétique.
Au menu des ateliers ; potages,veloutés,tourtes, tartinables, pâtes,lunchs, laits de graines germées, boissons repas …,fiches comprenant les recettes.
Où ? : Chez Paul & Virginie , centre de bien-être ,66 rue visé voie, 4680 OUPEYE.
QUAND ? séance d’information le vendredi 18 avril de 18H30 à 20H30
Prix : 9 euros (réservation obligatoire au : 04 240 17 97)
Ateliers : tous les deuxièmes jeudis du mois à 19H30. (sauf juillet)
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